Cara Menyimpan Kismis

Beberapa hal yang perlu diperhatikan agar mendapatkan manfaat maksimal dari kismis adalah sebagai berikut: a.     Untuk mempertahankan warna, aroma, dan nilai gizi kismis hingga lebih dari lima bulan, kismis sebaiknya disimpan pada suhu 7,5o C atau kurang, serta kelembapan udara relative 45-55 persen b.     Hindari menyimpan kismis dengan bahan-bahan yang berbau harum atau menyengat. Kismis mudah...

Read More

Kismis Baik Untuk Kesehatan Gigi

Kismis merupakan Produk olahan anggur yang dikeringkan terutama dari jenis Vinifera. Anggur jenis tersebut selain tidak berbiji, juga memiliki kulit tipis, serta aroma rasa yang sangat manis. Dengan demikian buah tersebut mudah dikeringkan, serta tidak perlu ditambahkan gula sebagai pemanis. Peroses pengeringan buah anggur dapat dilakukan secara alami dengan menggunakan sinar matahari atau menggunakan oven. Proses pengeringan dilakukan hingga...

Read More

Buah Leci Dan Produk Olahannya

Leci (Litchi chinensis Sonn.) berasal dari provinsi Kwantung dan Fukien di Cina bagian selatan. Leci merupakan tanaman subtropics yang terdiri dari beberapa varietas. Tergantung pada varietas, kulit buah leci dapat berwarna hijau pucat, merah terang, atau merah muda. Leci memiliki kandungan air cukup tinggi, yaitu sekiitar 77-83 persen, sedangkan kadar energinya mencapai 66 kkal per 100 gram. Sebagian besar energi ini berasal dari gula...

Read More

Kelapa Muda

 Tanaman kelapa ( Cocos nucifera )merupakan tanaman serbaguna, baik untuk keperluan pangan ataupun non pangan. Setiap bagian dari tanaman kelapa dari akar hingga pucuk daun dapat di manfaatkan untuk kepentingan manusia. Oleh karena itu pohon kelapa sering diberi julukan sebagai pohon kehidupan kadang juga disebut sebagai pohon surga. Indonesia sendiri merupakan Negara ketiga penghasil kelapa di dunia Daging buah kelapa merupakan...

Read More

Kurma: Si manis Penganan Ramadhan

Kurma merupakan makanan yang sudah menjadi cirri khas bagi Negara-negara timur tengah. Bagi ummat Islam berbuka puasa dengan kurma bukanlah sekedar tradisi, namun juga sudah merupakan anjuran Nabi Muhammad SAW. Pilihan kurma sebagai makanan pembuka  yang sehat dibulan puasa ternyata bukan tanpa dasar. Selain nilai energi yang sangat tinggi kurma juga mengandung komponen gizi lain yang cukup baik. Kandungan gula kurma sebagian...

Read More

Pembuatan Manisan Kedondong

Kedondong (Spondias dulcis Forst.) Merupakan tanaman yang berasal dari Asia Tenggara dan Asia Selatan. Buah kedondong yang disukai adalah buah kedondong yang  memiliki rasa manis, daging buahnya tebal dan renyah, serta bijinya kecil dan tidak banyak mengandung serat. Jenis kedondong yang diunggulkan adalah kedondong karimunjawa, kedondong Bangkok dan kedondong kendeng. Dibeberapa daerah daun kedondong dibuat lalapan yang di campur...

Read More

JERUK SI ORANYE YANG KAYA VITAMIN C

Jeruk (Citrus sp) merupakan tanaman asli Asia, umumnya berasal dari Cina.  Hanya jeruk besar yang diakui merupakan tanaman asli Indonesia. Berdasarkan karakteristiknya jeruk yang dibudidayakan di Indonesia dapat dibagi menjadi lima golongan, yaitu: Ø Jeruk Keprok Ø Jeruk Siem Ø Jeruk Manis Ø Jeruk Besar Ø Jeruk Sayur Di dalam Buah Jeruk terkandung senyawa fitokimia khas yang memiliki efek fisiologis luas dan membantu mencegah...

Read More