Pembuatan Manisan Kedondong

Kedondong (Spondias dulcis Forst.) Merupakan tanaman yang berasal dari Asia Tenggara dan Asia Selatan. Buah kedondong yang disukai adalah buah kedondong yang  memiliki rasa manis, daging buahnya tebal dan renyah, serta bijinya kecil dan tidak banyak mengandung serat. Jenis kedondong yang diunggulkan adalah kedondong karimunjawa, kedondong Bangkok dan kedondong kendeng. Dibeberapa daerah daun kedondong dibuat lalapan yang di campur...

Read More

JERUK SI ORANYE YANG KAYA VITAMIN C

Jeruk (Citrus sp) merupakan tanaman asli Asia, umumnya berasal dari Cina.  Hanya jeruk besar yang diakui merupakan tanaman asli Indonesia. Berdasarkan karakteristiknya jeruk yang dibudidayakan di Indonesia dapat dibagi menjadi lima golongan, yaitu: Ø Jeruk Keprok Ø Jeruk Siem Ø Jeruk Manis Ø Jeruk Besar Ø Jeruk Sayur Di dalam Buah Jeruk terkandung senyawa fitokimia khas yang memiliki efek fisiologis luas dan membantu mencegah...

Read More

JERUK BALI : KANDUNGAN GIZINYA SETARA UKURANNYA

Pernahkah mendengar nama buah pamelo? ya itulah buah yang kita kenal dengan buah jeruk bali. Buah jeruk satu ini selain memiliki ukuran jumbo ia juga memiliki kombinasi rasa yang lengkap manis, asam dan sedikit pahit, namun yang tak kalah juga adalah kelengkapan manfaatnya bagi kesehatan. Pada jeruk bali merah terdapad pigmen utama yang disebut likopen. Likopen sangat baik bagi tubuh terlebih lagi dalam jeruk bali ia bersinergi dengan beta-karoten...

Read More

JAMBU BIJI

Jambu biji  dari dahulu terkenal sebagai obat diare baik itu buahnya yang masih muda maupun daun jambu biji tersebut. Jambu biji merupakan salah satu buah yang istimewa karena kandungan zat gizi dan non gizinya yang sangat baik.jambu biji juga memiliki kandungan serat pangan yang tinggi. Kandungan vitamin C pada jambu biji sekitar 87 mg untuk setiap 100 gram, atau dua kali lipat kandungan jeruk manis dan sekitar 17 kali lipat kandungan...

Read More

MANFAAT BUAH DURIAN

  Durian ( Durio zibenthinus Murr ) mendapt julukan sebagai The King of Fruit.  Buah ini sudah dikenal dan banyak dibudidayakan di daerah tropis, terutama Indonesia. Produksi yang melimpah dan banyak disukai menyebapkan buah ini memiliki prospek yang baik dalam pengembangannya. Rasanya yang lezat dan  aromanya yang khas menjadi daya tarik tersendiri bagi para penggemar buah berduri ini. Durian montong merupakan salah satu...

Read More

MANFAAT JAMBU AIR

Jambu Air, secara umum ada 2 jenis jambu air yang cukup dikenal yaitu jambu air kecil ( Syzygium quaeum ) dann jambu air besar ( syzygium samarangense ). Perbedaan kedua jambu tersebut dapat dilihat dari ukurannya. Ada pula jambu air yang dikenal dengan nama ‘ Jambu Air Apel’ yaitu karena buahnya yang mirip apel. Sebagaimana tercermin dari namanya Jambu air mempunyai kandungan air yang sangat tinggi, yaitu mencapai 93 gram per 100 gram....

Read More

DUKU

Duku (Lansium domesticum Corr) berasal dari daerah barat asia tenggara, yaitu semenanjung Thailand sebelah barat hingga Kalimantan bagian timur. Negara penghasil duku terbanyak di dunia adalah Filipina, Malaysia, dan Indonesia. Buah duku mudah sekali rusak, kulitnya akan berubah warna dengan cepat, hanya sekitar empat atau lima hari setelah panen. Untuk mengatasi hal tersebut, duku sebaiknya dicelupkan ke dalam larutan benomyl 4 gram/literair,...

Read More

DELIMA

Delima ( Punica granatum ) merupakan tumbuhan  asli Persia dan daerah Himalaya di India Selatan. Buah delima yang tersebar di Indonesia dikelompokkan berdasarkan warna buahnya, yakni Delima Putih, Delima Merah, dan Delima Hitam. Dari ketiga jenis  itu yang paling terkenal adalah Delima Merah. Delima merah memiliki rasa lebih manis dan segar, sedangkan delima putih memiliki rasa lebih sepat dan kesat, serta kurang manis. Buah delima yang...

Read More

MANFAAT BUAH NAGA

Buah naga terbilang buah yang baru dikenal di Indonesia. Namanya belakangan ini menjadi buah bibir di masyarakat luas, karena penampilannya yang sangat unik dan menarik. Warnanya merah menyala, ukurannya sebesar mangga gedong gunci. Kulitnya seperti sisik ular besar (naga), tetapi bukan karena itu ia dikenal sebagai Dragon Fruit. Rasanya manis dan sedikit asam. Ada empat jenis buah naga, yaitu buah naga daging putih (Hylocereus undatus ),...

Read More

MANFAAT BUAH BELIMBING

Belimbing (Averrhoa Carambola) merupakan buah yang memiliki bentuk khas dengan mirip dengan bintang lima. Dibandingkan belimbing wuluh orang-orang lebih menyukai belimbing ini karena rasanya yang lebih manis. Dilihat dari komposisi gizinya,  buah belimbing manis merupakan sumber vitamin dan mineral yang baik. belimbing merupakan sumber vitamin C yang baik, karena mengkonsumsi 100gram buah belimbing bermanfaat untuk memenuhi 57% kebutuhan...

Read More

MANFAAT BUAH APEL

Apel (Malus Sylvestris) bukan tanaman asli Indonesia, tetapi buahnya sangat digemari oleh masyarakat kita. Umumnya buah ini dikonsumsi sebagai buah segar.  Saat ini di dunia ada lebih dari 2000 kultivar apel diantaranya, Apel rome beauty , Apel Princess noble, Apel Wanglin,  Apel Manalagi dan lain-lain. Lalu kita bahas manfaat buah apel, pernahkah anda mendengar pepatah kuno yang berbunyi “An apple a a day keeps the docter away” ?...

Read More

MANFAAT BUAH ANGGUR

Anggur merupakan buah yang memiliki rasa yang manis dengan kandungan gizi yang sangat luar biasa berkaitan dengan kemampuannya mengobati penyakit. Salah satunya buah anggur bermanfaat dalam mencegah sakit akibat pengobatan kangker payudara. Antioksidan yang terdapat dalam anggur dalam melindungi tubuh dari radiasi fibrosis, yakni pengerasan jaringan di sekitar payudara akibat radioterapi yang sangat menyakitkan. kondisi ini di alami oleh ribuan  wanita...

Read More

MANFAAT BUAH ALPUKAT

Alpukat, buah ini begitu popular di masyarakat kita, karena ia hampir selalu tepat untuk menjadi menu sehari-hari. Dengan tekstur yang lembut dan rasa mirip kacang alpukat biasanya di nikmati dalam bentuk jus, es campur, puding atau campuran salad. Alpukat memiliki kandungan lemak yang tinggi (14,66 gr/100gr)  sekitar 2 kali lemak durian. Namun ini sebagian besar  merupakan lemak dalam bentuk lemak tidak jenuh ganda (monounsaturated...

Read More